Serrano Ham Crostini

Serrano Ham Crostini

Ertrag: Macht 24

Zutaten

Zutaten-Checkliste 24 Scheiben Baguette, 1/4 bis 1/3 Zoll dick

• 2 mittelreife Tomaten, halbiert
• Natives Olivenöl extra
• 24 Scheiben (hauchdünner) Serrano-Schinken
• Sehr fein gehackte Petersilie zum Garnieren

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Broiler erhitzen. Crostini zubereiten: Baguettescheiben in einer Schicht auf einem Backblech anrichten. 1 1/2 Minuten braten (die Bratzeit variiert von Ofen zu Ofen, achten Sie also genau darauf, wie sich das Brot verdunkelt). Die Scheiben umdrehen und ca. 1 Minute länger goldbraun rösten. Zum Abkühlen in ein Gestell geben.

• Schritt 2 Reiben Sie Crostini mit Tomatenhälften ein, um sie mit Geschmack und Säften zu übergießen. Tomaten wegwerfen. Crostini mit Olivenöl beträufeln. Belegen Sie jede Crostini mit einer Schinkenscheibe. Mit Olivenöl bestreichen. Auf einer Servierplatte anrichten und mit Petersilie bestreuen.