Olivenöl lässt die gesündesten Zutaten aufregend schmecken und sich befriedigend anfühlen - genau das macht es in dieser herzhaften Vollkornnudel. Eine großzügige Dosis scharfer Paprikaflocken bildet einen würzigen Kontrast zu süßem rotem Paprika.
Kirsten Strecker Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Pfund Vollkorn-Linguine
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 4 mittelrote Paprika, längs in 1/4-Zoll-dicke Streifen schneiden
- 1 Teelöffel grobes Salz
- Schritt 2 In der Zwischenzeit Öl, Paprikaflocken und Knoblauch in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und gelegentlich umrühren, bis das Öl heiß ist, aber nicht raucht, ca. 2 Minuten. Fügen Sie Paprikastreifen hinzu und kochen Sie, bis sehr weich, ungefähr 20 Minuten.
- Schritt 3 Nudeln gut abtropfen lassen. Mit warmem Wasser abspülen. überschüssiges herausschütteln. Nudeln wieder in den Topf geben. Salz in die Paprika-Mischung einrühren; zu den Nudeln geben und gut umrühren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
6 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu; Nach Packungsanweisung al dente kochen.
