Machen Sie Ihren Frühstückstisch mit dieser köstlichen Feier mit gereiften Früchten noch einladender. Das Rezept ist köstlich und vielseitig, sodass Sie die Früchte verwenden können, die auf dem Markt am frischesten aussehen - Steinobst, Beeren und mehr. Das Chutney auf Brot, Joghurt oder sogar Eis servieren. Es ist auch ein leckeres Geschenk.
Ausbeute: Ergibt 2 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Pfund (ungefähr 2 Tassen) Aprikosen oder Pfirsiche, halbiert und entkernt, oder Mangos, geschält, Fleisch in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 1/3 Tasse Rosinen
- 1/2 Teelöffel Senfkörner
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; kochen, oft umrühren, bis weich und durchscheinend, ca. 4 Minuten. Restliche Zutaten hinzufügen. 20 bis 25 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es eingedickt ist. In eine mittelgroße Schüssel geben. Vollständig abkühlen lassen.
Kochnotizen
Chutney kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen gekühlt werden.
