Videos Mit Garnelen

Dieses köstliche Rezept für Videos mit Bohnen und Garnelen wurde freundlicherweise von Joey Campanaro zur Verfügung gestellt.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 2

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/4 Tasse geschälte frische Bohnen

• Grobes Salz
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 4 bis 6 Jumbo-Shrimps, ungeschält, vorzugsweise frontal
• 1 Pfund Spaghetti, in 2-Zoll-Stücke gebrochen
• 1 Esslöffel gehackte spanische Zwiebel
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 2 Tassen hausgemachte oder in Dosen gekaufte natriumarme Hühnerbrühe
• Prise Choricero-Pfeffer-Paste
• 1 rote Paprika, geröstet, geschält, entkernt und in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten
• 1/4 Tasse gehackte grüne spanische oder Kalamata-Oliven
• 2 frische Basilikumblätter, zerrissen
• 1 Esslöffel frisch geriebener Pecorino Romano
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Bereiten Sie ein Eiswasserbad vor; beiseite legen. In einem mittelgroßen Topf mit kochendem Salzwasser 1 Minute lang die Bohnen kochen. Die Bohnen abtropfen lassen und sofort bis zum Abkühlen in ein Eiswasserbad geben. Bohnen schälen; beiseite legen.

• Schritt 2 Butter in einer 11 1/2-Zoll-Paellapfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Fügen Sie Garnelen hinzu und kochen Sie sie unter Rühren etwa 1 Minute lang, bis sie hellrot sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Nudeln in die Paellapfanne geben und gut mit Butter bestreichen. 2 bis 3 Minuten kochen, bis alles gleichmäßig gebräunt und geröstet ist. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; 1 Minute unter Rühren kochen lassen. Fügen Sie Brühe hinzu, jeweils eine halbe Tasse, rühren Sie um und lassen Sie die Nudeln nach jeder Zugabe Brühe absorbieren, bevor Sie weitere hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

• Schritt 3

  Fügen Sie Pfefferpaste, geröstete Paprika, Oliven, reservierte Fava-Bohnen und Basilikum hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Fügen Sie Garnelen hinzu und kochen Sie sie ca. 3 Minuten lang, bis sie durchgeheizt sind. Mit Pecorino Romano bestreuen. Gleichmäßig auf 2 Teller verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Sofort servieren.