Warum Zapfen im Laden kaufen, wenn es so einfach ist, eigene zu machen?
Ausbeute: Macht 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 große Eiweiße
- Prise Salz
- 3/4 Tasse Puderzucker
- 1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 4 Esslöffel (1/2 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
- 1 Esslöffel Pflanzenöl oder Antihaft-Kochspray für Bügeleisen
- Schritt 2 Erhitzen Sie das Bügeleisen bei mittlerer Hitze und bürsten Sie es leicht mit Öl oder sprühen Sie es mit Antihaftspray vor Hitze ab. Legen Sie einen gehäuften Esslöffel Teig ein Drittel des Scharniers auf Eisen. Bügeleisen schließen und fest zusammendrücken. Überschüssigen Teig mit einem Messer abkratzen. Eine Seite 45 Sekunden lang kochen, dann das Bügeleisen umdrehen und weitere 45 Sekunden lang oder bis sie goldbraun sind. Passen Sie die Hitze nach Bedarf an. Öffnen Sie das Bügeleisen und entfernen Sie die Waffel mit einer Gabel oder einem dünnen Spatel. Heiße Waffel schnell in eine Kegelform rollen. Vorgang mit restlichem Teig wiederholen. Zapfen abkühlen lassen; In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In der Schüssel eines Elektromixers Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie Salz und 1 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden. Mit einem Gummispatel Vanille und restlichen Zucker vorsichtig unterheben. Mehl und abgekühlte Butter unterheben, bis sie eingearbeitet sind.
Kochnotizen
Für die Herstellung der Zapfen benötigen Sie ein Pizzelleisen, das in Küchengeschäften erhältlich ist.
Variationen
Schokoladenkegel-Variation: Mehl auf 1/4 Tasse reduzieren und mit 1/4 Tasse gesiebtem Kakao in Schritt 1 zu Butter geben.
