Frühlingszwiebel Und Brunnenkressesuppe Mit Käse Croutons

Diese Suppe kann leicht am Arbeitsplatz gemacht werden. Packen Sie den Brühwürfel, die Frühlingszwiebeln und die Brunnenkresse in einen luftdichten Behälter. Zum Servieren heißes Wasser einrühren. Die Croutons können vorgefertigt und separat verpackt werden.

Portionen: 2

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Scheibe Mehrkornbrot, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

• 1/2 Unze (ca. 1/2 Tasse) Gruyere-Käse, grob gerieben
• 1 Würfel natriumarme Gemüsebrühe
• 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 1 Tasse (2 Unzen) grob gehackte Brunnenkresse, härteste Stängel weggeworfen
• 1/4 Teelöffel grobes Salz

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Backofen auf 375 Grad vorheizen. Werfen Sie Brotwürfel mit Käse auf ein Backblech. Backen Sie ca. 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot leicht knusprig ist. Abkühlen lassen.

• Schritt 2 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Brühwürfel, Frühlingszwiebeln, Brunnenkresse und Salz auf 2 Tassen verteilen. Gießen Sie jeweils 1 Tasse kochendes Wasser hinein; rühren, um die Brühe aufzulösen. Sofort mit Käsecroutons servieren.