Das Halbieren der Yamswurzeln vor dem Braten verkürzt die Garzeit erheblich und verleiht ihnen eine schöne goldene Kruste.
Beatriz Da Costa Vorbereitung: 5 Minuten insgesamt: 55 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Yamswurzeln oder Süßkartoffeln (jeweils ca. 1 Pfund)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Thymian
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 400 Grad vorheizen. Die Yamswurzeln halbieren und mit der Seite nach oben in eine flache Auflaufform legen, die gerade groß genug ist, um sie in einer einzigen Schicht zu halten. Mit Öl beträufeln und mit Thymian bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Backen Sie bis goldbraun und sehr zart, 35 bis 45 Minuten.
