In Phyllo-Teig gerollter Lachs macht eine elegante Vorspeise. Kaufen Sie Lachsfilets mit einheitlicher Größe, um sicherzustellen, dass die Päckchen gleichmäßig kochen.
Vorbereitung: 15 Minuten insgesamt: 25 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 8 aufgetaute Phyllo-Blätter
- 2 bis 3 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 4 knochenlose, hautlose Lachsfilets (je 6 Unzen)
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 1 1/3 Esslöffel Meerrettichcreme
- 1 Ei, geschlagen
- Schritt 2 Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie ein Filet 3 Zoll vom kurzen Ende des Teigs; 1 Teelöffel Meerrettichcreme darauf verteilen.
- Schritt 3 Lachspaket zubereiten: Das Ende des Teigs vorsichtig über ein Filet falten; Beide Längsseiten des Teigs vorsichtig unterheben. Rollen Sie den Lachs über die gefalteten Seiten, um ein Paket zu bilden. Wiederholen Sie den Vorgang und machen Sie vier Pakete. Die Oberseite und die Seiten der Päckchen mit Ei bestreichen.
- Schritt 4 Legen Sie die Päckchen auf ein Backblech. backen Sie bis goldbraun, ungefähr 10 Minuten. Heiß servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 425 Grad vorheizen. 1 Phyllo-Blatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Mit geschmolzener Butter bestreichen. Mit 1 Esslöffel Petersilie bestreuen. Top mit einem anderen Phyllo-Blatt.
