Pikanter Hühnersalat

Dieses leichte Gericht hat eine knusprige Textur und ein würziges Ingwer-Limetten-Dressing.

Zubereitung: 15 Minuten insgesamt: 15 Minuten Portionen: 1

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Esslöffel Pflanzenöl

• 2 Esslöffel frischer Limettensaft
• 1 Teelöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel geschälter und geriebener frischer Ingwer
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 4 Unzen dünn geschnittene gekochte Hühnerbrust, (1 Tasse)
• 1/2 rote Paprika (Rippen und Samen entfernt), längs in 2-Zoll-Streifen geschnitten
• 2 Unzen Erbsen, Enden geschnitten, längs in dünne Scheiben geschnitten (1/2 Tasse)
• 1 mittelgroße Karotte, quer dünn geschnitten

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

In einer kleinen Schüssel Öl, Limettensaft, Sojasauce und Ingwer vermischen. mit Salz und Pfeffer würzen. In einen kleinen luftdichten Behälter umfüllen; beiseite legen.

• Schritt 2 Kombinieren Sie Huhn, Paprika, Schneeerbsen und Karotten in einem separaten luftdichten Behälter.
• Schritt 3 Hühnersalat und Dressing separat kühlen, bis sie servierfertig sind, bis über Nacht. Kurz vor dem Servieren den Salat mit Dressing vermengen.