Logo holidaysbeauty.com
Kategorie: Rezepturen

Einzelne Rote, Weiße Und Blaubeer-Schichtkuchen

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Einzelne Rote, Weiße Und Blaubeer-Schichtkuchen

Video: Einzelne Rote, Weiße Und Blaubeer-Schichtkuchen
Video: Himbeertorte - schnell und einfach nachgemacht / Sallys Welt 2024, March
Einzelne Rote, Weiße Und Blaubeer-Schichtkuchen
Einzelne Rote, Weiße Und Blaubeer-Schichtkuchen
Anonim

Machen Sie am 4. Juli Rot, Weiß und Blaubeere mit diesem Sommerrezept für ein individuelles, geschichtetes Kuchen- und Käsekuchendessert.

Einzelne rote, weiße und Blaubeer-Schichtkuchen
Einzelne rote, weiße und Blaubeer-Schichtkuchen

Ausbeute: Macht 12

Zutaten

Für den Kuchen 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

  • 1 Pfund plus 2 Unzen Blaubeeren (ungefähr 5 Tassen)
  • 1 1/4 Teelöffel grobes Salz
  • 1 1/2 Tassen Kristallzucker
  • 1 1/2 Tassen fein gemahlenes blaues Maismehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 8 Unzen (1 Tasse) ungesalzene Butter, erweicht, plus mehr für Pfannen
  • 4 große Eier, Raumtemperatur
  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 3/4 Tasse griechischer Vollmilchjoghurt (Ersatzsauerrahm oder Crème Fraiche)

Für den Käsekuchen 2 Pfund plus 4 Unzen (4 1/2 Tassen) Frischkäse, erweicht

  • 2/3 Tasse Puderzucker, gesiebt
  • 3 Esslöffel Honig
  • 1 Tasse griechischer Vollmilchjoghurt (Ersatzsauerrahm oder Crème Fraiche)
  • 1/2 Teelöffel grobes Salz
  • 1 Tasse Sahne, geschlagen zu mittelsteifen Spitzen

Für das Kompott 8 Unzen (2 Tassen) kleine Himbeeren

  • 2 Tassen Blaubeeren
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Für den Kuchen: Bereiten Sie ein Eiswasserbad vor. Kombinieren Sie Zitronensaft, 3 Tassen Blaubeeren, 1/4 Tasse Kristallzucker und 1/4 Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Unter leichtem Rühren ca. 8 Minuten kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Säfte eingedickt sind. In eine kleine Schüssel geben und unter gelegentlichem Rühren in ein Eiswasserbad stellen, bis es abgekühlt ist. 1/4 Tasse gekühlten Blaubeersaft aus den Beeren in einer kleinen Schüssel aufbewahren, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

  • Schritt 2 Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter ein 18 x 13 Zoll großes Backblech, Linie mit Pergament und Butter Pergament. Maismehl, Backpulver, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Tasse Mehl in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Sahne Butter und restliche 1 1/4 Tassen Kristallzucker mit einem Elektromixer leicht und locker, 2 bis 3 Minuten. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und mischen Sie diese nach jeder Zugabe gut durch. Fügen Sie Vanille hinzu und kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab. Verringern Sie die Geschwindigkeit auf die niedrigste Einstellung und schlagen Sie die Hälfte der Mehlmischung, dann den Joghurt und dann die verbleibende Mehlmischung ein, wobei Sie nach jeder Zugabe gut mischen.
  • Schritt 3

    Das restliche 1/2 Tasse Mehl und 2 Tassen Blaubeeren vorsichtig unter die Beerenmischung heben, bis alles gut vermischt ist. Die Beeren-Mehl-Mischung mit einem Spatel unter den Maismehlteig heben, bis sie gleichmäßig lila ist. Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und halbieren, bis die Oberseite goldbraun ist und die Seiten 28 bis 30 Minuten von der Pfanne abziehen. Das Backblech auf den Rost legen und vollständig abkühlen lassen. Schneiden Sie 24 Kreise mit einem 2 1/2-Zoll-Rundschneider; Schrott wegwerfen.

  • Schritt 4 Für den Käsekuchen: Legen Sie ein Backblech mit einem Rand von 18 x 13 Zoll mit Pergament aus und lassen Sie einen Überhang von 1 Zoll übrig. Den Frischkäse mit einem Mixer auf mittlerer Höhe 4 bis 5 Minuten lang glatt rühren. Puderzucker, Honig, Joghurt und Salz einrühren und ca. 3 Minuten glatt rühren. Die Hälfte der Schlagsahne vorsichtig unterrühren und die restliche Schlagsahne unterheben, bis sie gut eingearbeitet ist. Den Teig auf das Backblech kratzen und glatt streichen. Unbedeckt mindestens 1 Stunde (oder bis zu 1 Tag bedeckt) einfrieren, bis sie fest sind. Schneiden Sie mit demselben Rundschneider 24 Kreise aus, tauchen Sie den Cutter in heißes Wasser und wischen Sie ihn zwischen den Schnitten trocken.
  • Schritt 5 Für das Kompott: Werfen Sie Himbeeren und Blaubeeren mit reservierter 1/4 Tasse Blaubeersaft.
  • Schritt 6

    1 Kuchen mit der gebräunten Seite nach unten auf einen Teller legen. (Schneiden Sie die Kuchen ggf. zu, um sie eben zu machen.) Den Kuchen mit einem gefrorenen Käsekuchen abrunden. Wiederholen, um 4 Kuchen-Käsekuchen-Schichten zu machen. Kühlen Sie zusammengesetzte Kuchen, während Sie die Montage der restlichen Kuchen schnell abschließen. Belegen Sie jeden Kuchenstapel mit Beerenkompott. Sofort servieren.

Empfohlen:

Neu

Garnelen Und Gemüse Mit Knoblauchmayonnaise

In diesem Gericht wird die Knoblauchmayonnaise nebenher serviert, anstatt vorher darüber geträufelt zu werden. Sie können etwas über Ihren Salat geben oder ihn als Dip verwenden

Weiterlesen
Austern Mit Mignonette Gelee

Hier schimmern frisch geschälte Austern mit Mignonette Gelee, der traditionellen Essigsauce, die mit etwas Gelatine zubereitet wird

Weiterlesen
Eiersalat Mit Chutney Mayonnaise

Unsere Chutney Mayonnaise verleiht diesem klassischen Sandwich eine würzige Note

Weiterlesen
Tipp Der Redaktion
  • Katzenzuckerplätzchen
    2024

    Diese katzenförmigen Leckereien sind vom Kurzfilm "How to Draw a Cat" von 1973 inspiriert

  • Kokos-Mango Ice Pops
    2024

    Ice Pops aus pürierter Mango und Kokosmilch sind erwachsen geworden

  • Gebratener Yuca Mit Zitrone
    2024

    Yuca, ein süßes Wurzelgemüse, das in Lateinamerika und der Karibik reichlich vorhanden ist, ist auf lateinamerikanischen Märkten zu finden. Wir brieten uns in Knoblauchöl und servierten es mit Zitrone, aber es ist auch gut in Mojo-Sauce getaucht

  • Gegrillte Rippchen Mit Mojo-Sauce
    2024

    Mojo wird großzügig für alle Arten von Gerichten verwendet und ist eine klassische kubanische Sauce aus Orangensaft und Knoblauch. Hier wird es neben gegrillten Rinderkoteletts serviert

  • Mais-Mango-Salat
    2024

    Roter Chili und Limettensaft verleihen dem Dressing für Mais-Mango-Salat eine erfrischende Frische. Die Aromen des Salats mildern die Durchsetzungskraft der Vinaigrette

  • Bacalao-Salat
    2024

    Bacalao ist spanisch für getrockneten Kabeljau; Unsere Version des beliebten karibischen Gerichts ist mehrere Stunden lang mit einer Mischung aus Rotweinessig, Knoblauch und Tomaten getränkt

Die besten Bewertungen für die Woche
Beliebte für den Tag
  • Hummer Roatan
    2024

    Dieses köstliche Rezept mit freundlicher Genehmigung von Nikki Elkins und Sarah Mastracco ist nach der Insel Roatan benannt, die Teil der Bay Islands vor der Küste von Honduras ist

  • Grammys Schokoladenkekse
    2024

    Anne Feldmans preisgekröntes Rezept in unserem Cookie of the Week-Wettbewerb war ein Geschenk ihrer Großmutter Ivyle Phinney Morrow

  • Zitronen-Mohn-Ricotta-Pfannkuchen
    2024

    Für ein besonderes Frühstück servieren Sie diese unwiderstehlichen Pfannkuchen der Brooklyn Flea-Verkäuferin Betsy Devine (Salvatore Bklyn)

  • Marthas Lieblings-Haferflocken
    2024

    Boost Irish, Stahl geschnittenen Hafer mit Magermilch, goldenen Rosinen, braunem Zucker und gekochtem braunem Reis für ein gesundes und sättigendes Frühstück am Morgen

  • Süßkartoffel Mit Grünkohl Und Ricotta
    2024

    Süß, salzig und würzig - mit einem Knoblauchkick - fängt dieses Gericht eine Reihe von leckeren Aromen ein

  • Jeffreys Dai Minze Und Tomatensalat
    2024

    Dieser würzige südostasiatische Salat des Kochbuchautors Jeffrey Alford soll mit Klebreiskugeln aufgeschöpft werden