Kategorie: Rezepturen

Ernte Galette

2023

Inhaltsverzeichnis:

Ernte Galette
Ernte Galette

Video: Ernte Galette

Video: Ernte Galette
Video: Ernte 2023, March
Anonim

Die Kürbis-Zwiebel-Mischungen können im Voraus gekocht und bis zu drei Tage gekühlt werden. Montieren Sie die Galette kurz vor dem Backen.

Ernte Galette
Ernte Galette

Portionen: 12 Ausbeute: Ergibt eine 15-Zoll-Galette

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Unze (2 Esslöffel) ungesalzene Butter

  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Delicata-Kürbis (1 1/4 Pfund), in 1/2-Zoll-dicke Runden geschnitten und entkernt
  • Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Zwiebel, dünn geschnitten (2 Tassen)
  • Pate Brisee, 1 große Scheibe
  • Allzweckmehl für die Oberfläche
  • 1 Pfund frischer Ricotta-Käse
  • 2 große Eier plus 1 großes Ei, leicht geschlagen, zum Waschen der Eier
  • 10 frischer Salbei, Blätter
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Backofen auf 450 Grad vorheizen. Butter mit Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Kürbisrunden in einer Schicht auf einem Backblech anrichten und beide Seiten mit Butter-Honig-Mischung bestreichen. Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie ca. 15 Minuten, bis die Kürbisrunden am Boden gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen. Hitze auf 375 Grad reduzieren.

  • Schritt 2 In der Zwischenzeit Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu, und kochen Sie, gelegentlich rührend, bis karamellisiert, ungefähr 20 Minuten.
  • Schritt 3 Den Pastetenbrisee auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Rollen Sie Teig in eine 16-Zoll-Runde, etwa 1/4 Zoll dick. 15 Minuten im Kühlschrank lagern.
  • Schritt 4 Ricotta und 2 Eier in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Schritt 5 Verteilen Sie die Ricotta-Mischung auf dem Teig und lassen Sie einen 1-Zoll-Rand übrig. Top mit Zwiebeln und Kürbisrunden. Mit Salbeiblättern bestreuen und mit Pfeffer würzen. Den Teig über den Rand der Füllung falten, um eine Kruste zu bilden. Kruste mit Eierwaschmittel bestreichen. 50 bis 60 Minuten goldbraun backen. Warm servieren.

Beliebt nach Thema

Neu

Sgroppino

Bereiten Sie im Voraus mehrere Chargen dieses prickelnden Sommercocktails (Bild rechts) von Joe Campanale zu und vermeiden Sie, dass Sie Getränke mischen müssen, während die Gäste anwesend sind. Versuchen Sie auch: Schuld daran ist der Aperol, Santo Germain

Weiterlesen
Pilz Stock

Verwenden Sie diese Pilzbrühe, um die Selleriewurzel, Persimmon und Mangold von Ubuntu-Chef Jeremy Fox zum "Füllen" zu machen

Weiterlesen
Geheilte Rote Zwiebeln

Dieses Rezept für geräucherte rote Zwiebeln wurde freundlicherweise von Sue Torres zur Verfügung gestellt und sollte in ihrem Rezept für Kokosnuss-pochierte Garnelen-Tostadas verwendet werden

Weiterlesen
Tipp Der Redaktion
  • Pink, Grün Und Gold Arrangements
    2023

    Zierkohl und Grünkohl, farbenfrohe Prisenhitter in Gärten der kühlen Jahreszeit, verleihen Innenausstellungen eine unerwartete Anmut. Hier sind pfingstrosenartige Büschel und spitzenartige, rosafarbene Blätter mit Eukalyptus durchsetzt und in einer verwitterten Urne angeordnet

  • Servietten Waschen
    2023

    Erfahren Sie, wie Martha Stewart nach einem großen Fest ihre Servietten wäscht

  • All-American Burger Topping Kombinationen
    2023

    Tex-Mex- Pepper Jack Käse- Salsa- Guacamole oder geschnittene Avocado- In Scheiben geschnittene weiße Zwiebel- In Scheiben geschnittene eingelegte JalapenosWest Coast- Weichziegenkäse- Knoblauchmayonnaise- Flachblattspinat- Sprossen- Geschnittene Gurke- In Scheiben geschnittene rote ZwiebelSouthern- Barbecue-Sauce- Krautsalat oder zerkleinerter Kohl - Süße Gurken oder Gurkenrelish - Gekochter Speck

  • Sake Mit Bon
    2023

    Der Name "Sake", was auf Japanisch "Reiswein" bedeutet, ist etwas falsch, da das Getränk eher aus Getreide als aus Trauben hergestellt wird und sein Fermentationsprozess eher dem von Bier als dem von Wein entspricht

  • Griechischer Wein
    2023

    Wo wird es hergestellt? Griechische Weintrauben werden hauptsächlich auf dem Peloponnes im Süden und in Mazedonien und Epirus im Norden angebaut

  • Road Trips: Leckere Ziele
    2023

    Wir sind durch das ganze Land gereist, um Geschichten für unsere Magazine und Fernsehsendungen zu suchen

Die besten Bewertungen für die Woche
Beliebte für den Tag
  • Spanische Negroni
    2023

    Unsere iberische Variante des klassischen Aperitifs tauscht Gin gegen Sherry aus, ist also weniger saftig, aber genauso hell - und kann vor dem Sammeln in einer Charge hergestellt werden. Für dieses Rezept verwenden wir gerne einen leichten, knusprigen Manzanilla- oder Fino-Sherry

  • Pappardelle Mit Schnellem Fenchel Ragu
    2023

    Das Fleisch zu pochieren ist das Geheimnis dieser zarten Papparadelle mit Quick Fennel Ragu. Geriebener Parmesan und rote Pfefferflocken sorgen für lebendigen Geschmack und Farbe

  • Orecchiette Mit Broccoli-Rabe Pesto
    2023

    Knusprige Salami verleiht dieser hellen, nussigen Herbstnudel einen willkommenen, pikanten Crunch. Sie können sie jedoch weglassen, wenn Sie sie vegetarisch halten möchten

  • Gebackene Rigatoni Mit Wurst
    2023

    Butternusskürbis, Kirschtomaten, Merguez-Wurst und Schalotten werden zusammen geröstet, um eine spektakuläre süß-herzhafte Sauce zu erhalten. Vergessen Sie nicht, die Blechpfanne mit Nudelwasser ablöschen, um noch mehr Geschmack zu erzielen

  • Gebackene Pasta Mit Blumenkohl Und Mangold
    2023

    Sowohl die Mangoldstiele als auch die Blätter werden in diesem Herbstnudelgericht verwendet. Eine reichhaltige, würzige Sauce aus Sauerrahm und Gruyere-Käse bringt alles zusammen

  • Cremiger Brokkoli-Spinat-Dip
    2023

    Ein klassischer Dip wird geweckt, wenn frische Brokkoliröschen gegen Artischocken in Dosen eingetauscht werden. Und da diese Version bei Raumtemperatur serviert wird, müssen Sie nicht einmal den Ofen einschalten