Frisch und lebendig ist dieser warme Bohnenhasch eine köstliche Alternative zu einem typischen kalten Bohnensalat.
Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 1/2 Pfund gemischte Bohnen wie grüne Bohnen, gelbe Bohnen und Haricots Verts
- Salz
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Tasse lose verpackte Petersilie, grob gehackt
- Geriebene Schale von 1 Zitrone
- Schritt 2 Einen großen Suppentopf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie 1 1/4 Teelöffel Salz und die Bohnen hinzu. Die Bohnen ca. 2 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Bohnen zum Abtropfen in ein Sieb geben.
- Schritt 3 Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Bohnen hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter häufigem Rühren ca. 2 Minuten kochen, bis die Bohnen heiß und mit Butter überzogen sind. Fügen Sie die Petersilie und die geriebene Zitronenschale hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Dienen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Schneiden Sie die Stängel und Spitzen von grünen Bohnen, gelben Bohnen und Haricots Verts. Schneiden Sie alle Bohnen in 1/2-Zoll-Stücke.
