Diese Brownies a la Mode werden mit Schokoladensauce, Nüssen und Kokosnuss belegt.
Vorbereitung: 15 Minuten insgesamt: 40 Minuten Portionen: 8
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/4 Tasse Pflanzenöl sowie mehr für Auflaufförmchen
- 1/2 Tasse Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet)
- 1/4 Tasse Vollkornmehl (gelöffelt und geebnet)
- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse ungesüßte Apfelmus
- 1 großes Eiweiß
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 4 Unzen bittersüße oder halbsüße Schokolade, gehackt
- 1 Pint Vanille gefrorener Joghurt
- Geröstete Mandelscheiben und Kokosraspeln zum Belegen
- Schritt 2 In einer großen Schüssel Zucker, Apfelmus und Öl glatt rühren. Eiweiß und Vanille unterrühren. Mehlmischung hinzufügen; mischen, bis es angefeuchtet ist. Teig unter Auflaufförmchen verteilen; glatte Spitzen. Auf einem Backblech backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Brownies 20 bis 25 Minuten sauber herauskommt. Übertragen Sie das Blatt auf ein Gestell, um es vollständig abzukühlen. (Zum Aufbewahren die Auflaufförmchen mit Plastikfolie abdecken und bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.)
- Schritt 3 Eisbecher zusammenstellen: Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben; Mikrowelle in Schritten von 1 Minute unter Rühren 2 bis 3 Minuten lang, bis sie fast vollständig geschmolzen ist. Top Brownies mit gefrorenem Joghurt und Schokolade; Mit zusätzlichen Belägen servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Bürsten Sie acht 8-Unzen-Auflaufförmchen mit Öl; beiseite legen. Mehl, Kakao, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen.
Kochnotizen
Wenn Sie sie in einer quadratischen 8-Zoll-Pfanne backen, verringern Sie die Backzeit auf 15 Minuten.
