Shrimp Tikka Masala

Dieses Rezept kann auch mit einem Pfund geschnittenen Hähnchenbrustfilets ohne Haut hergestellt werden. Beide Varianten passen gut zu Mango-Chutney.

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 35 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 1 große Zwiebel, dünn geschnitten
• 3 Esslöffel geriebener geschälter frischer Ingwer (aus einem 6-Zoll-Stück)
• 1 Esslöffel fein geriebener Knoblauch
• 2 Teelöffel Tomatenmark
• 2 Teelöffel Garam Masala
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Tasse Wasser
• 20 große Garnelen (ca. 1 Pfund), geschält (Schwänze intakt) und entdarmt
• 1/4 Tasse Naturjoghurt
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Öl in einem holländischen Ofen oder einem Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel ca. 20 Minuten goldbraun kochen. Fügen Sie Ingwer, Knoblauch, Tomatenmark, Garam Masala und Chilipulver hinzu und kochen Sie es ca. 3 Minuten lang, bis es duftet.

• Schritt 2 Wasser und Garnelen hinzufügen. Kochen, bis die Garnelen undurchsichtig und durchgegart sind, ca. 4 Minuten. Vom Herd nehmen. Joghurt einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.