Diese eingewickelten Süßigkeiten sind perfekte Leckereien, um Halloween zu feiern.
Ausbeute: Ergibt 30 Stück
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Tasse geschälte Pepitas
- 1/4 Tasse Zucker
- 2/3 Tasse Honig von guter Qualität
- 3 Esslöffel kalte ungesalzene Butter sowie 2 Esslöffel zum Bürsten geschmolzen
- Schritt 2 Zucker und Honig in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und etwa 3 Minuten lang umrühren, um den Zucker aufzulösen. Fügen Sie Pepitas hinzu und kochen Sie 3 bis 4 Minuten lang weiter, bis die Temperatur auf einem Süßigkeitsthermometer 285 Grad beträgt. Vom Herd nehmen und kalte Butter einrühren.
- Schritt 3 Lassen Sie die Mischung ca. 4 Minuten auf 240 Grad abkühlen. In der Zwischenzeit die Innenseite von fünfzehn schwarzen Pappbechern mit einem Durchmesser von 1 Zoll mit geschmolzener Butter bestreichen und dabei 1 Esslöffel aufbewahren. In jede Tasse einen spärlichen Esslöffel der Honigmischung geben. Bürsten Sie eine saubere Arbeitsfläche mit der restlichen Butter und löffeln Sie die restliche Honigmischung darauf, damit die Mischung weiter abkühlt.
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Schritt 4
Wenn die restlichen Süßigkeiten steif und kühl genug sind, schneiden Sie sie mit einem gefetteten Messer etwa 6 Minuten lang in 3/4-Zoll-Stücke. Legen Sie jeweils ein Stück Süßigkeiten in die Mitte von fünfzehn 4 x 4 Zoll großen Stückchen orangefarbener Zellophanverpackung, sammeln Sie oben Zellophan und sichern Sie es mit einem 4 1/2-Zoll-Stück Blumendraht. Wickeln Sie die Enden des Blumendrahtes um einen Spieß, um Ranken zu bilden.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Pepitas hinzufügen; Toast, ständig umrühren, bis die Samen platzen und leicht golden werden, ca. 3 Minuten. Zum Abkühlen in eine Schüssel geben.
Kochnotizen
Pepitas oder Kürbiskerne sind in Reformhäusern geschält oder ungeschält erhältlich. Papierbonbonbecher sind in Backwarengeschäften erhältlich.
