Dieser köstliche Salat verwendet Kürbis und Tomaten aus unserem Rezept für geröstete Gemüselasagne für eine leichtere Mahlzeit, die immer noch zufriedenstellend ist.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 kleine Schalotte, gehackt
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 4 Teelöffel Olivenöl extra vergine
- 1/2 Pfund Spinat
- Reservierter gerösteter Kürbis und Tomaten aus gerösteter Gemüselasagne
- 1/2 Pfund zerrissener Mozzarella
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer großen Schüssel Schalotte, Rotwein und extra nativolives Öl verquirlen. Fügen Sie Spinat, reservierten gerösteten Kürbis und Tomaten und zerrissenen Mozzarella hinzu. Zum Überziehen werfen. Mit grobem Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
