Streichen Sie diese süße, salzige asiatische Sauce auf die Aubergine und genießen Sie eine ganz neue Variante des gegrillten Gemüses.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Vorbereitung: 5 Minuten insgesamt: 25 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/4 Tasse Hoisinsauce
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 4 Baby-Auberginen (1 1/4 Pfund) oder 1 große Aubergine, längs in 1 Zoll dicke Scheiben schneiden und geritzt
- Salz
- Schritt 2 Auberginen der Länge nach halbieren; Schneiden Sie ein wenig von der Hautseite ab, so dass sie flach liegen, und schneiden Sie beide Seiten kreuz und quer ein.
- Schritt 3 Beide Seiten der Auberginenhälften mit 1 Esslöffel Öl bestreichen und mit Salz abschmecken. 4 bis 7 Minuten pro Seite grillen, bis sie verkohlt und zart sind. Beide Seiten großzügig mit reservierter Hoisinmischung bestreichen; Grillen Sie jede Seite erneut, nur um sie zu glasieren, ca. 1 Minute pro Seite. Heiß servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Grill auf mittel erhitzen. In einer kleinen Schüssel die Hoisinsauce und 1 Esslöffel Öl verquirlen. beiseite legen.
Kochnotizen
Schneiden Sie die Aubergine nicht zu dünn, sonst fällt sie durch den Grill.
