Jalapenos reichen von mild bis stark - in beiden Fällen machen sie fantastische Gurken.
Vorbereitung: 15 Minuten insgesamt: 2 Stunden 15 Minuten Ausbeute: Ergibt 2 1/2 Liter
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Pfund Kirby-Gurken, diagonal 1/4 Zoll dick geschnitten
- 4 rote Jalapenos, diagonal 1/4 Zoll dick geschnitten
- 3 kleine Zwiebeln, in 1/2-Zoll-Keile geschnitten
- 3 Esslöffel grobes Salz
- 2 Tassen Apfelessig
- 1 3/4 Tassen hellbrauner Zucker verpackt
- 1 Esslöffel Senfkorn
- 3/4 Teelöffel Selleriesamen
- 3/4 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- Schritt 2 In einem Topf bei mittlerer Hitze Essig, Zucker, Senfkörner, Selleriesamen und Kurkuma unter Rühren kochen, um den Zucker aufzulösen.
- Schritt 3 Gurkenmischung abspülen und abtropfen lassen. Gießen Sie Essigmischung über; abkühlen lassen. Gedeckt bis zu 3 Wochen im Kühlschrank lagern.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In eine Schüssel Gurken, Jalapenos, Zwiebeln und Salz geben. Startseite; 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
