Spinatsalat Mit Truthahnspeck Und Blauschimmelkäse

Dieser attraktive Abendessensalat besteht aus (hart gekochten) Eiern und (Puten-) Speck.

Vorbereitung: 30 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 8 Unzen Truthahnspeck

• 3 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
• 1 Pfund Babyspinat
• 1 kleine rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten (3/4 Tasse)
• 1/4 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
• 4 hart gekochte Eier, geviertelt
• Kräutertoast

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Ein großes Backblech mit Pergament auslegen. Speck in einer Schicht anordnen. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie braun und knusprig sind. Auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben. Nach dem Abkühlen quer in 1/2-Zoll-Streifen schneiden.

• Schritt 2 In einer großen Schüssel Essig und Öl verquirlen. mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Spinat und Zwiebel hinzu, und werfen Sie, um zu kombinieren. Auf Teller verteilen; Mit Truthahnspeck und Käse bestreuen. Mit geviertelten Eiern und Kräutertoast servieren.