Nach monatelangem Grillen im Freien bewegt sich das Grillen mit diesem Sandwich auf dem Herd. Es ist hoch gestapelt mit dünn geschnittenem Flankensteak, verkohlten Zwiebeln und geschmolzenem Gruyere.
Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 50 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 kleine weiße Zwiebel, in 1/4-Zoll-Ringe geschnitten
- 1/2 Tasse frischer Orangensaft (aus 2 Orangen)
- 1/4 Tasse frischer Limettensaft (von 2 bis 4 Limetten)
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 1 1/2 Pfund Flankensteak, von überschüssigem Fett befreit
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 1 Laib Ciabatta (16 Zoll), horizontal geteilt, quer halbiert
- 6 Unzen Gruyere-Käse, dünn geschnitten
- 1 ganze Dillgurke, quer in dünne Scheiben geschnitten
- Schritt 2 Heizen Sie eine Grillpfanne auf mittelhoch und den Ofen auf 400 Grad vor. Das Steak trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den gewünschten Gargrad grillen, 5 bis 6 Minuten pro Seite für mittel-selten. Lass dich ausruhen.
- Schritt 3 Zwiebel 2 bis 3 Minuten grillen. Marinade wegwerfen.
- Schritt 4 Butterbrot. Mit der gebutterten Seite nach unten 2 Minuten grillen. Legen Sie den Käse auf die unteren Hälften und backen Sie ihn im Ofen, bis er geschmolzen ist.
- Schritt 5 Das Steak dünn gegen das Korn schneiden. Spitzenkäse mit Gurke, Steak, Zwiebel und Brot. Jedes Sandwich halbieren und servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Zwiebel, Säfte, Kreuzkümmel und Knoblauch in einer flachen Schüssel vermengen. Fügen Sie das Steak hinzu und lassen Sie es stehen und drehen Sie es einmal für 20 Minuten.
