Kategorie: Rezepturen

Marinierte Flankensteak-Sandwiches

2023

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Marinierte Flankensteak-Sandwiches
Marinierte Flankensteak-Sandwiches

Video: Marinierte Flankensteak-Sandwiches

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Anonim

Nach monatelangem Grillen im Freien bewegt sich das Grillen mit diesem Sandwich auf dem Herd. Es ist hoch gestapelt mit dünn geschnittenem Flankensteak, verkohlten Zwiebeln und geschmolzenem Gruyere.

Marinierte Flankensteak-Sandwiches
Marinierte Flankensteak-Sandwiches

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 50 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 kleine weiße Zwiebel, in 1/4-Zoll-Ringe geschnitten

  • 1/2 Tasse frischer Orangensaft (aus 2 Orangen)
  • 1/4 Tasse frischer Limettensaft (von 2 bis 4 Limetten)
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 1 1/2 Pfund Flankensteak, von überschüssigem Fett befreit
  • Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 Laib Ciabatta (16 Zoll), horizontal geteilt, quer halbiert
  • 6 Unzen Gruyere-Käse, dünn geschnitten
  • 1 ganze Dillgurke, quer in dünne Scheiben geschnitten
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Zwiebel, Säfte, Kreuzkümmel und Knoblauch in einer flachen Schüssel vermengen. Fügen Sie das Steak hinzu und lassen Sie es stehen und drehen Sie es einmal für 20 Minuten.

  • Schritt 2 Heizen Sie eine Grillpfanne auf mittelhoch und den Ofen auf 400 Grad vor. Das Steak trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den gewünschten Gargrad grillen, 5 bis 6 Minuten pro Seite für mittel-selten. Lass dich ausruhen.
  • Schritt 3 Zwiebel 2 bis 3 Minuten grillen. Marinade wegwerfen.
  • Schritt 4 Butterbrot. Mit der gebutterten Seite nach unten 2 Minuten grillen. Legen Sie den Käse auf die unteren Hälften und backen Sie ihn im Ofen, bis er geschmolzen ist.
  • Schritt 5 Das Steak dünn gegen das Korn schneiden. Spitzenkäse mit Gurke, Steak, Zwiebel und Brot. Jedes Sandwich halbieren und servieren.

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