Schweinefleisch Bulgogi

Dieses koreanische Gericht, das von Norm Matthews aus Junction City, Kansas, stammt, enthält hauchdünne Fleischscheiben, die in einer salzig-süßen Sauce mariniert sind. Es wird über Reis serviert oder in Salatblätter gewickelt.

Vorbereitung: 35 Minuten insgesamt: 35 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 6 kleine Knoblauchzehen, gehackt

• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 2 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 2 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
• 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 Pfund Schweinefilet, sehr dünn quer geschnitten
• 1 große Zwiebel, in 12 Keile geschnitten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Geröstete Sesamkörner (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Knoblauchzehen, Sojasauce, Zucker, Sesamöl, zerkleinerten roten Pfeffer, Ingwer und gemahlenen Pfeffer.

• Schritt 2 Fügen Sie Schweinefilet und Zwiebelschnitze hinzu; Mindestens 10 Minuten marinieren.
• Schritt 3 In einer 12-Zoll-Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. In 3 Chargen, braunes Schweinefleisch und Zwiebeln, 3 bis 5 Minuten pro Charge. Marinade wegwerfen.
• Schritt 4 Geben Sie alles Schweinefleisch und die Zwiebeln in die Pfanne zurück. warm kochen. Auf Wunsch mit gerösteten Sesamkörnern garnieren.