Mit frischem Basilikum auf dem Sommergipfel können wir diesem Rezept mehr Basilikum und weniger Öl und Nüsse hinzufügen.
Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 10 Minuten Ausbeute: Ergibt 3/4 Tasse
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3 Tassen dicht gepackte frische Basilikumblätter (insgesamt 2 Unzen)
- 3 Esslöffel Walnussstücke
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Schritt 2 Bei laufendem Motor Öl in einem dünnen Strahl nachfüllen. Prozess bis sehr glatt, ca. 1 Minute.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Basilikum, Walnüsse, Parmesan, Knoblauch, Zitronensaft und 3 Esslöffel Wasser; mit Salz und Pfeffer würzen. Pürieren, bis sich eine Paste bildet.
