Bauernbohnen Und Nudeln

Mischen Sie dieses gesunde Gemüse, die weißen Bohnen und die Nudeln für eine vollständige Mahlzeit in einer Schüssel.

Portionen: 6

Zutaten

Zutaten Checkliste 1/2 Pfund Mini Penne Pasta

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Zwiebel, quer in Halbmonde dünn geschnitten
• 1 Tasse gewürfelte Karotten (ca. 2 kleine Karotten)
• 1/2 Teelöffel getrockneter Salbei
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 3/4 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Tasse gewürfelte Zucchini (ca. 1 mittelgroße Zucchini)
• 1 Tasse gehackte Tomaten in Dosen
• 1 Dose (15 1/2 Unzen) weiße Bohnen, abgetropft und gespült

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung. ablassen. Beiseite legen.

• Schritt 2 In einer mittelgroßen Pfanne mit Antihaftbeschichtung Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten lang, bis sie weich werden. Salbei, Oregano, Salz, Pfeffer und Brühe hinzufügen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Zucchini und Tomaten hinzu; 7 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Karotten weich sind. Fügen Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weitere 3 Minuten. Vom Herd nehmen. Mit Nudeln vermengen und servieren.