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Kategorie: Rezepturen

Lachskuchen Mit Sauerampfer-Sauce

2023

Inhaltsverzeichnis:

Video: Lachskuchen Mit Sauerampfer-Sauce

Video: Lachskuchen Mit Sauerampfer-Sauce
Video: Schnittlauch-Honig-Dip / Dip / kalte Sauce 2023, Dezember
Lachskuchen Mit Sauerampfer-Sauce
Lachskuchen Mit Sauerampfer-Sauce
Anonim

Mit diesen schnellen und einfachen Lachskuchen können Sie das Abendessen in 30 Minuten oder weniger fertig haben.

Lachskuchen mit Sauerampfer-Sauce
Lachskuchen mit Sauerampfer-Sauce

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 4 Ausbeute: Ergibt 12

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Pfund gekochter oder konservierter Lachs, abgeplatzt

  • 2/3 Tasse gekochte Kartoffel von Crisp Potato Skins
  • 2 große Eier, leicht geschlagen
  • 3 Frühlingszwiebeln, nur weiße und hellgrüne Teile, fein gehackt
  • 3/4 Teelöffel grobes Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Esslöffel natives Olivenöl extra sowie mehr nach Bedarf
  • 3/4 Tasse Sahne
  • 2 Tassen dünn geschnittene frische Sauerampferblätter (4 Unzen)
  • 1/3 Tasse frische Petersilienblätter
  • 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Mischen Sie Lachs, Kartoffel, Eier, Frühlingszwiebeln, 1/2 Teelöffel Salz und den Pfeffer in einer Schüssel. Zu zwölf 2 1/2-Zoll-Kuchen formen.

  • Schritt 2 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hälfte der Kuchen hinzu und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten pro Seite goldbraun. Wiederholen Sie mit dem restlichen Öl und Kuchen.
  • Schritt 3 Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sauerampfer und Petersilie hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Mit Zitronensaft und dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis alles glatt ist.
  • Schritt 4 Die Sauce über die Lachskuchen geben und sofort servieren.

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