Rezept aus Marthas Fernsehküche.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Macht 20
Zutaten
Zutaten-Checkliste 10 hart gekochte Eier
- 1 Avocado, geschält und entkernt
- 2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1/4 Tasse hausgemachte Mayonnaise
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Schritt 2 In der Schüssel einer Küchenmaschine Eigelb, Avocado, Zitronensaft und Mayonnaise glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 3 Die Eigelbmischung in einen Spritzbeutel mit einer großen Sternspitze geben. Die Mischung vorsichtig und sehr sauber in die Eihälften geben. Mit Plastikfolie abdecken und bis zur Verwendung bis zu 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Eier schälen und längs oder quer halbieren. Eigelb vorsichtig herausschöpfen und Weiß auf einer Platte oder einem Tablett anordnen.