Dieser garlicky und käsige Pierogi ist das perfekte Komfort-Essen, um unsere Schweinekoteletts mit Zwiebelkompott zu begleiten.
Vorbereitung: 20 Minuten insgesamt: 40 Minuten Portionen: 4 Ausbeute: Ergibt 12
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Pfund Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- Grobes Salz nach Geschmack
- 1/4 Tasse (1/2 Unze) frisch geriebener scharfer Cheddar-Käse
- 5 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1/2 Tasse Sahne
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 12 Eierbrötchenverpackungen, in 4 1/2-Zoll-Runden geschnitten
- 1/3 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
- Schritt 2 1 gehäuften Esslöffel Kartoffelmischung in die Mitte der unteren Hälfte jeder Runde geben. Kanten mit Wasser bestreichen. Falten Sie die obere Hälfte über die Füllung und drücken Sie, um Luft herauszudrücken und abzudichten. Wiederholen.
- Schritt 3 Die restliche Esslöffel Butter und das Wasser in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Pierogi hinzufügen, abdecken und 4 Minuten dämpfen. Aufdecken und ca. 3 Minuten pro Seite goldbraun bräunen. Top mit Schnittlauch.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Kartoffeln und Knoblauch in Salzwasser ca. 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und heiße Kartoffeln und Knoblauch durch eine Reissmaschine oder eine Lebensmittelmühle geben. Käse und 4 Esslöffel Butter einrühren, dann die Sahne. Mit Salz und Pfeffer würzen.
