Geschmolzene Mokka-Kuchen

Die Herstellung dieser köstlichen Schokoladen-Kaffee-Kuchen dauert nicht lange und ist der perfekte Abschluss eines romantischen Essens.

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 35 Minuten Portionen: 2

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel ungesalzene Butter sowie mehr für Auflaufförmchen

• 1/3 Tasse Puderzucker plus mehr für Auflaufförmchen und Servieren
• 2 Unzen halbsüße Schokolade, in Stücke gebrochen
• 1 großes Ei
• 1 großes Eigelb
• 1 Teelöffel Espressopulver
• Prise Salz
• 3 Esslöffel Allzweckmehl

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Butter zwei 6-Unzen-Auflaufförmchen, dann mit Zucker bestäuben. Butter und Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mikrowelle hoch in Schritten von 20 Sekunden, nach jedem Rühren, bis sie geschmolzen ist. Leicht abkühlen lassen.

• Schritt 2 In einer kleinen Schüssel Ei, Eigelb, Zucker, Espressopulver und Salz verquirlen. Fügen Sie Schokoladenmischung hinzu; Schneebesen zu kombinieren. Mehl hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist (nicht übermischen). Teig in vorbereitete Auflaufförmchen gießen. (Rezept kann bis zu diesem Punkt gemacht werden.)
• Schritt 3 Backen Sie, bis ein Zahnstocher, der 1/2 Zoll vom Rand der Auflaufförmchen entfernt eingesetzt wird, sauber herauskommt und ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher 10 bis 12 Minuten nass herauskommt (nicht überbacken). 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Führen Sie ein Messer in den Auflaufförmchen herum, um sie zu lösen. Kuchen auf Servierteller wenden. Mit Zucker bestäuben; sofort servieren.

Kochnotizen

Wenn Sie dieses Rezept verdoppeln oder verdreifachen möchten, addieren Sie einfach etwa 3 Minuten zur Backzeit.