Nur wenige Desserts sind so natürlich raffiniert wie Obst und Käse. Der Honig und der gemahlene Pfeffer vervollständigen das wunderbare Quartett aus süßen und scharfen Aromen.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/2 Pfund Pecorino-Käse
- 4 Comice Birnen, entkernt und in Scheiben geschnitten
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Käse in dünne Scheiben schneiden und auf vier Teller verteilen. Birnen auf Käse legen. Warmer Honig und über Birnen träufeln. Top mit einer Prise Pfeffer.
Kochnotizen
Pecorino, ein harter, gereifter italienischer Käse aus Schafsmilch, passt besonders gut zu reifen, saftigen Comice-Birnen. Wenn Sie keinen Pecorino finden, ersetzen Sie einen anderen Hartkäse wie Parmesan.
