Linguine Mit Rindfleisch Und Zwiebeln

Verbrauchen Sie übrig gebliebenes Rinderbruststück in dieser leckeren Linguine mit Rinderragu.

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 35 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Esslöffel Olivenöl

• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 1 Karotte, längs halbiert und 1/4 Zoll dick geschnitten
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
• 8 Unzen übrig gebliebenes Rinderbruststück, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Dose (14,5 Unzen) Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt
• 8 Unzen Linguine
• 1/3 Tasse geriebener Parmesan, plus mehr zum Belag (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

In einer großen Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Karotte und Knoblauch hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis Zwiebel und Karotte weich sind.

• Schritt 2 Fügen Sie Rindfleisch hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Brühe hinzufügen und köcheln lassen, bis das Fleisch fast auseinander fällt und die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist (ca. 10 Minuten).
• Schritt 3 In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung al dente kochen. Ablassen; in eine große Schüssel geben. Sauce und Parmesan hinzufügen und gut verrühren. Auf Servierschalen verteilen; Auf Wunsch mit mehr Käse belegen.

Kochnotizen

Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce auf dem Herd vorsichtig erhitzen, während die Nudeln kochen.