Eisbombe

Verwenden Sie in dieser geschichteten Eisform alle gewünschten Aromen.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 12

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Pints Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren

• 1 Himbeersorbet
• 1 Pint Vanilleeis Vanilleeis oder zubereitet
• Frische Beeren zum Garnieren

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Stellen Sie eine Form mit einem Fassungsvermögen von 7 1/2 Tassen und eine mittelgroße Rührschüssel in den Gefrierschrank. Übertragen Sie alle Sorbets und Eis vom Gefrierschrank in den Kühlschrank, bis sie leicht weich sind, ca. 1 Stunde.

• Schritt 2 Das Sorbet mit schwarzen Johannisbeeren in eine gekühlte Rührschüssel geben. Zu einer streichfähigen Konsistenz rühren. Schimmel aus dem Gefrierschrank nehmen. Beschichten Sie die Seiten der Form mit einem Gummispatel mit Sorbet, so dass eine etwa 1 Zoll dicke Schicht entsteht. Die Form zurückgeben und die Rührschüssel 30 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.
• Schritt 3 Himbeersorbet in eine gekühlte Rührschüssel geben. Zu einer streichfähigen Konsistenz rühren. Schimmel aus dem Gefrierschrank nehmen. Packen Sie Himbeersorbet über schwarze Johannisbeere, etwa 3/4-Zoll dick. Die Form zurückgeben und die Rührschüssel 30 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.

• Schritt 4

  Vanilleeis in eine gekühlte Rührschüssel geben. Rühren, bis es streichfähig ist. Schimmel aus dem Gefrierschrank nehmen. Füllen Sie den verbleibenden Raum mit Vanilleeis. Mit einem Gummispatel das Eis glatt streichen.

• Schritt 5 Legen Sie zum Servieren einen Servierteller verkehrt herum auf die Form. Platte gegen Schimmel halten, beide umdrehen. Legen Sie ein heißes nasses Küchentuch über die Form. Entfernen Sie die Form und servieren Sie sie sofort, garniert mit frischen Beeren.