Wenn Sie einen Plattenkuchen herstellen, benötigen Sie eine zuverlässige Kruste. Dieser einfache Pastetenbrisee ist perfekt für jedes Plattenkuchenrezept.
Ertrag: Reicht für einen 15 x 10 Zoll großen Kuchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 2 1/2 Teelöffel grobes Salz
- 1 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 1/2 Tassen (3 Stäbchen) ungesalzene Butter, kalt, in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Eiswasser und bei Bedarf mehr
- Schritt 2 Gießen Sie bei laufender Maschine Eiswasser in einem langsamen, gleichmäßigen Strom durch den Einfüllstutzen, bis der Teig beim Auspressen gerade zusammenhält. Fügen Sie bei Bedarf jeweils 1 Esslöffel Eiswasser hinzu. Nicht länger als 30 Sekunden verarbeiten.
- Schritt 3 Den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche legen. In zwei Teile teilen, eines etwas größer als das andere. Zu abgeflachten Rechtecken formen. Jeweils in Plastik einwickeln und mindestens 1 Stunde oder bis zu einer Nacht im Kühlschrank lagern.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Mehl, Salz und Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Puls für ein paar Sekunden zu kombinieren. Fügen Sie Butter hinzu; Pulsieren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt, ca. 10 Sekunden.
