Dieses Erdbeer-Zuckerguss-Rezept von Sprinkles ist der perfekte Topper für Candace Nelsons Strawberry Cupcakes.
Ausbeute: Reicht für 1 Dutzend Cupcakes
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/2 Tasse ganze gefrorene Erdbeeren, aufgetaut
- 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, fest und leicht kalt
- Prise grobes Salz
- 3 1/2 Tassen Puderzucker, gesiebt
- 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Legen Sie die Erdbeeren in die Schüssel einer kleinen Küchenmaschine. verarbeiten bis püriert. In der Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Elektromixers Butter und Salz bei mittlerer Geschwindigkeit leicht und locker verrühren. Reduzieren Sie die Mixergeschwindigkeit und geben Sie langsam den Puderzucker hinzu. schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Vanille und 3 Esslöffel Erdbeerpüree hinzu (bewahren Sie restliches Erdbeerpüree für eine andere Verwendung auf); mischen, bis gerade gemischt. Nicht übermischen, da sonst durch Zuckerguss zu viel Luft eingearbeitet wird. Die Konsistenz des Zuckergusses sollte wie Eis dicht und cremig sein.
