Zitronengrüne Erbsen In Einer Schote

Zitronengrüne Erbsen in einer Schote Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/2 Tasse Wasser

• 1 1/4 Teelöffel grobes Salz und mehr nach Geschmack
• 1 Zitrone, in acht Stücke geschnitten
• 4 Tassen (10 Unzen) frische ganze grüne Erbsen (in Schoten)
• 1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Esslöffel grob gehackte frische Minzblätter

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Geben Sie eine halbe Tasse Wasser und das Salz in eine große Pfanne. Drücken Sie den Saft von jedem Zitronenschnitz in die Pfanne und fügen Sie auch die Zitronenschnitze hinzu. Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen, die Erbsen hinzufügen und abdecken. Etwa 1 Minute köcheln lassen, bis die Erbsen hellgrün sind.

• Schritt 2 Nehmen Sie den Deckel von der Pfanne und köcheln Sie 1 bis 2 Minuten lang, bis fast das gesamte Wasser verdunstet ist. Fügen Sie Olivenöl und Knoblauch sowie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken; gut mischen, um zu kombinieren. Bei häufigem Rühren bei starker Hitze ca. 1 1/2 Minuten kochen, bis die Erbsen vollständig durchgegart sind. Die Pfanne vom Herd nehmen.
• Schritt 3 Fügen Sie Minze hinzu, und werfen Sie, um zu kombinieren. Die Erbsen auf eine Servierplatte geben und warm servieren.