Diese krümeligen, sandigen, nussreichen Kekse werden nach dem Backen fast immer zweimal in Puderzucker gerollt, weshalb der Teig so wenig Zucker enthält.
Vorbereitung: 30 Minuten insgesamt: 1 Stunde 30 Minuten Ausbeute: Macht 24 Kekse
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Tasse Pekannusshälften
- 1 Tasse Allzweckmehl, Löffel und geebnet
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 1 Tasse Puderzucker
- Schritt 2 Backofen auf 325 Grad vorheizen. Kneifen Sie den Teig ab und rollen Sie ihn zu Kugeln, die jeweils 1 Esslöffel entsprechen. Platz 1 1/2 Zoll voneinander entfernt auf zwei großen Backblechen. Backen Sie, indem Sie die Blätter zur Hälfte von oben nach unten wechseln, bis die Kekse an den Rändern nur noch golden sind (20 bis 25 Minuten).
- Schritt 3 5 Minuten auf Blättern abkühlen lassen; In ein Gestell geben, um es vollständig abzukühlen. Den Puderzucker in eine Schüssel geben. Rollen Sie die Kekse zweimal in Zucker, um sie gründlich zu überziehen, und klopfen Sie dabei den Überschuss ab.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer Küchenmaschine Pekannüsse, Mehl, Kristallzucker, Zimt und Salz pulsieren lassen, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt. Butter und Hülsenfrucht hinzufügen, bis sich ein Teig bildet. Den Teig zu einer Scheibe formen und fest in Plastik einwickeln. 30 bis 60 Minuten kühl stellen.
