Verwenden Sie diese Curry-Vinaigrette, um einen köstlichen Rübensalat zuzubereiten, der von Küchenchef Daniel Humm vom Eleven Madison Park zur Verfügung gestellt wird.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 6 Esslöffel Traubenkernöl
- 1 Teelöffel Madras Curry Pulver
- 3 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
- Grobes Salz
- 2 Esslöffel goldene Rosinen, gehackt
- 1 Esslöffel geröstete Pinienkerne
- Schritt 2 In eine kleine Schüssel abseihen und die restlichen 3 Esslöffel Öl und Essig hinzufügen. Mit Salz abschmecken und verquirlen. Rosinen und Pinienkerne einrühren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einem kleinen Topf 3 Esslöffel Traubenkernöl mit Curry bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es durchgeheizt ist. Vom Herd nehmen und 20 Minuten stehen lassen.
