Dieses herzgesunde Lachsrezept wurde freundlicherweise von Michael Pollan zur Verfügung gestellt.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 4 Stück (je 3 bis 4 Unzen) Lachs ohne Knochen und ohne Haut
- Olivenöl
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Feigenblätter
- 1/2 Pfund Grünkohl, in kleine Stücke zerrissen
- Schritt 2 Lachs mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Wickeln Sie jedes Stück Lachs in ein Feigenblatt und legen Sie es auf ein Backblech. In den Ofen geben und 10 bis 12 Minuten backen, bis alles durchgegart ist. Beiseite stellen und warm halten.
- Schritt 3 Olivenöl in eine Sprühflasche geben und Grünkohl mit Olivenöl besprühen; mit Salz und Pfeffer würzen. Den Grünkohl auf ein Backblech legen und in den Ofen geben. Backen Sie ca. 8 Minuten, bis der Grünkohl knusprig ist. Grünkohl gleichmäßig auf 4 Teller verteilen. Lachs auspacken und sofort auf Feigenblättern mit Grünkohl servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Ofen vorheizen auf 350 Grad.
