Beginnen Sie mit dem Kochen der Garnelen und der Sauce, während der Topf mit Wasser zum Kochen kommt, damit alles gleichzeitig fertig ist. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu kochen, da sie leicht zäh werden können.
Vorbereitung: 30 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Pfund Penne (oder andere kurze röhrenförmige Nudeln)
- 2 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt (Schwänze entfernt)
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 4 Teelöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Kapern, gespült und abgetropft
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
- 3 Dosen (je 14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten mit geröstetem Knoblauch
- Schritt 2 In der Zwischenzeit die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung 2 Teelöffel Öl bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hälfte der Garnelen hinzu; 3 bis 5 Minuten kochen, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt und durchgehend undurchsichtig sind. Auf einen Teller geben; Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Öl und den Garnelen (reduzieren Sie die Hitze, wenn Sie zu schnell bräunen).
- Schritt 3 Hitze auf mittel reduzieren; Fügen Sie Kapern, Paprikaflocken und Tomaten hinzu. Unter gelegentlichem Rühren 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Tomaten weich und die Sauce eingedickt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Sauce und Garnelen zu Nudeln hinzu; werfen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung al dente kochen. Ablassen; Nudeln wieder in den Topf geben.
