Frische heiße Kekse mit Butter, die mit einem Löffel Marmelade belegt und zusammen mit flauschigen Rühreiern und einem salzigen Schweinefleischprodukt serviert werden, sind der Inbegriff eines gemütlichen Frühstücks (oder Abendessens).
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Ergibt 12 kleine Kekse
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 2 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 6 Esslöffel (3/4 Stick) gekühlte ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
- 3/4 Tasse Milch (siehe Kopfnote)
- Schritt 2 Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Kombinieren Sie die Butter-Mehl-Mischung mit einer Gabel oder 2 Tischmessern, bis sie einer groben Mahlzeit ähnelt. Fügen Sie die Milch langsam unter Rühren mit einer Gabel bis zur gewünschten Konsistenz hinzu.
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Schritt 3
Für weichere Kekse 2 Esslöffel Teig auf das ausgekleidete Backblech geben. Für festere Kekse den Teig auf eine saubere, leicht bemehlte Oberfläche legen und vorsichtig kneten, um den Teig zusammenzubringen. Rollen Sie den Teig vorsichtig etwa 3 cm dick aus. Schneiden Sie mit einem Keksausstecher oder einem stabilen Glas etwa 12 Kekse ab und rollen Sie alle Reste erneut. Auf das Backblech legen. (Die Kekse können zu diesem Zeitpunkt eingefroren werden. Auf dem Backblech einfrieren und zur leichteren Aufbewahrung in einen wiederverschließbaren Behälter oder eine Plastiktüte geben.) Die Kekse 13 bis 15 Minuten backen (bei gefrorenen Keksen 3 bis 4 zusätzliche Minuten hinzufügen). bis es goldbraun ist. Leicht abkühlen lassen und warm servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Den Backofen auf 450 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Butter bestreichen oder auslegen.
Kochnotizen
Für weichere, kuchenartigere Kekse mehr Milch hinzufügen und die Mischung auf das Backblech geben. Festere Kekse benötigen weniger Milch und sollten ausgerollt und geschnitten werden.
