Der Apfelwein und der Apfelessig verleihen der Vinaigrette einen ungewöhnlichen und unerwarteten Geschmack.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Schalotte, gehackt
- 1 Esslöffel Apfelwein
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1/4 Tasse Walnussöl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 5 Tassen gemischtes Grün wie belgischer Endivie, Mangold, Brunnenkresse und Romaine
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Schalotte, Apfelwein und Essig verquirlen. Das Walnussöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Grüns vermengen und auf vier Teller verteilen. Sofort servieren.
