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Kategorie: Rezepturen

Empanadas Mit Würzigem Schweinefleisch

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Empanadas Mit Würzigem Schweinefleisch

Video: Empanadas Mit Würzigem Schweinefleisch
Video: Hausgemachter Empanada-Teig 2024, March
Empanadas Mit Würzigem Schweinefleisch
Empanadas Mit Würzigem Schweinefleisch
Anonim

Diese mundgerechten Empenadas und Schweinefleisch sind ein köstliches Vorspeise, das mit einer Salsa Verde serviert werden kann.

Empanadas mit würzigem Schweinefleisch
Empanadas mit würzigem Schweinefleisch

Ausbeute: Macht 60

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner

  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel ganze Nelken
  • 1 kleine Zimtstange
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 5-Pfund-Schweinefleisch Hintern
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 kleine Zwiebeln, fein gewürfelt
  • Salsa Verde für Empanadas
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse hausgemachte Hühnerbrühe oder natriumarme Hühnerbrühe in Dosen, fettfrei
  • 8 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Gemüsefett
  • 2 Esslöffel Backpulver
  • 2 1/2 Tassen warmes Wasser (100 ° bis 110 °)
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Toasten Sie die Gewürze in einer kleinen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und schütteln Sie die Pfanne häufig 2 bis 3 Minuten lang. Achten Sie darauf, die Gewürze nicht zu verbrennen. Abkühlen lassen, fein mahlen und mit Knoblauch kombinieren.

  • Schritt 2 Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad. Schweinefleisch auf Raumtemperatur bringen; mit Gewürzmischung einreiben. In einer schweren Bratpfanne braten, bis das Schweinefleisch sehr gut gemacht ist und vom Knochen fällt, ca. 2 1/2 Stunden. Lassen Sie es stehen, bis es kühl genug ist. Schneiden Sie Fett ab und entfernen Sie Schweinefleisch vom Knochen. In kleine Stücke schneiden, abdecken und beiseite stellen.
  • Schritt 3 Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen; Braten, rühren, bis weich, ca. 5 Minuten. Fügen Sie Schweinefleisch, 2 Tassen Salsa Verde, 1 1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer und Brühe hinzu. 5 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit zu verdicken beginnt.
  • Schritt 4

    Mehl, Backfett, den restlichen halben Teelöffel Salz und Backpulver in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie 2 1/2 Tassen warmes Wasser hinzu; Teig glatt kneten. Startseite; 10 Minuten stehen lassen. Teilen Sie in 60 1 1/2-Zoll-Kugeln; Mit Plastik abdecken.

  • Schritt 5 Leicht Mehl Arbeitsfläche; Rollen Sie jede Teigkugel auf eine 3 1/2-Zoll-Scheibe aus. Legen Sie jeweils 1 gehäuften Esslöffel Schweinefleischfüllung in die Mitte. Den Teig falten, um die Füllung einzuschließen und einen Halbmond zu bilden. Kanten durch Crimpen mit der Gabel abdichten.
  • Schritt 6 Backofen auf 425 Grad vorheizen. Empanadas auf mit Pergament ausgekleideten Backblechen anrichten; großzügig mit Butter bestreichen. Backen Sie 2 Pfannen (währenddessen kühlen Sie andere) 20 bis 25 Minuten lang hellbraun; Drehen Sie die Pfannen zwischen den Racks zur Hälfte. Leicht abkühlen lassen; Restliche Pfannen backen. Mit der restlichen Salsa Verde servieren.
  • Kochnotizen

    Nehmen Sie sich Zeit, um das Schweinefleisch zu kochen, damit es vom Knochen fällt.

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