Dieses köstliche Rezept stammt aus "Spanien: Ein kulinarischer Roadtrip" mit Mario Batali und Gwyneth Paltrow.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/2 Pfund abgestandenes Brot, Krusten entfernt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (ca. 3 Tassen)
- 8 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
- 1 Teelöffel heißer Piment (spanischer geräucherter Paprika)
- Grobes Salz
- 8 Tassen im Laden gekaufte natriumarme Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder Wasser
- 6 große Eier
- Schritt 2 Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen; Hitze sofort reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Brot sehr weich ist; mit Salz.
- Schritt 3 In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Zum Kochen bringen. Brechen Sie jeweils ein Ei in Wasser. Etwa 2 Minuten pochieren, um ein Eigelb oder länger zu erhalten, falls gewünscht. Übertragen Sie die Eier mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller und lassen Sie sie leicht abtropfen. Suppe in 6 Schalen schöpfen und jeweils ein Ei hinzufügen; sofort servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Brot hinzu und kochen Sie es unter Rühren etwa 5 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Knoblauch, Piment hinzufügen und mit Salz abschmecken. 3 Minuten kochen lassen, bis es sehr duftend ist.
