Sautierter Bok Choy Und Brokkoli

Diese gesunde Beilage bietet drei asiatische Aromen - Knoblauch, Ingwer und Soja.

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 25 Minuten Portionen: 6

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Pfund Bok Choy

• 1 Pfund Brokkoli
• 2 Esslöffel Rapsöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel fein geriebener frischer Ingwer
• 1 bis 2 Esslöffel Sojasauce

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Schneiden Sie weiße Stiele aus Bok Choy; in 1-Zoll-Stücke schneiden. Grüne Blätter grob hacken.

• Schritt 2 Stiele vom Brokkoli schälen; Scheibe 1/4 Zoll dick. Röschen in mundgerechte Stücke schneiden.
• Schritt 3 In einer großen Pfanne 1/2 Tasse Wasser kochen. Fügen Sie Bok Choy Stiele und Brokkoli hinzu; Startseite. Bei mittlerer bis niedriger Temperatur 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli hellgrün ist. Aufdecken; 2 bis 4 Minuten kochen, bis das Wasser verdunstet ist.
• Schritt 4 Fügen Sie Bok Choy Blätter, Öl und Knoblauch hinzu. 2 Minuten kochen lassen, bis der Knoblauch duftet, 2 Minuten.
• Schritt 5 Drücken Sie Ingwer in einem Sieb über die Pfanne, um Säfte freizusetzen. Sojasauce einrühren.