Spargel Mit Semmelbröseln Und Parmesan

Feiern Sie den Frühling mit dieser einfachen Gemüsebeilage.

John Kernick Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 8

Zutaten

Zutaten-Checkliste 4 Scheiben rustikales Weißbrot (3 Unzen), Krusten entfernt, in große Stücke zerrissen

• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
• 2 große Trauben Spargel (jeweils ca. 1 Pfund), Enden geschnitten, Stiele geschält
• 1/2 Zitrone

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Backofen auf 425 Grad vorheizen. In einer Küchenmaschine Brot verarbeiten, bis sich grobe Krümel bilden. Brotkrumen in eine kleine Schüssel geben. Mit 2 EL Öl beträufeln. Parmesan hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel umrühren.

• Schritt 2 Spargel in einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform anrichten. Mit 1 Esslöffel Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Top mit Paniermehlmischung und backen, bis Semmelbrösel goldbraun sind und Spargel zart ist, 20 Minuten. Zitronensaft kurz vor dem Servieren über den Spargel drücken.