Red Velvet Schokoladenkuchen

Was könnte den traditionellen roten Samtkuchen noch besser machen? Schokolade natürlich!

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Ergibt 1 zweischichtigen Kuchen

Zutaten

Zutaten-Checkliste Ungesalzene Butter für Kuchenformen

• 2 1/2 Tassen Kuchenmehl, nicht selbst aufsteigend
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 1 1/2 Tassen Rapsöl
• 2 große Eier
• 1/4 Tasse rote Lebensmittelfarbe
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 Tasse Buttermilch
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel weißer Essig
• Sieben-Minuten-Zuckerguss für Red Velvet Chocolate Cake

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Ofen auf 350 Grad erhitzen. Butter großzügig zwei 9 x 2 Zoll große runde Kuchenformen. Mit Mehl bestreuen und den Überschuss herausklopfen. beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel Kuchenmehl, Salz und Kakao verquirlen. beiseite legen.

• Schritt 2 In der Schüssel eines Elektromixers mit Paddelaufsatz Zucker und Öl mischen und mit mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch. Fügen Sie Lebensmittelfarbe und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie abwechselnd mit Buttermilch Mehlmischung hinzu und schaben Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf mit einem Gummispatel ab.

• Schritt 3

  In einer kleinen Schüssel Backpulver und Essig mischen, bis alles gut vermischt ist. Zum Teig geben und 10 Sekunden schlagen. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Pfannen verteilen. Backen Sie 30 bis 35 Minuten, bis ein in der Mitte jedes Kuchens eingesetzter Kuchentester sauber herauskommt. Auf einen Rost legen und 5 Minuten in den Pfannen abkühlen lassen. Nehmen Sie es aus den Pfannen und kehren Sie zum Rack zurück, um es vollständig abzukühlen.

• Schritt 4 Verteilen Sie 11/2 Tassen des Zuckergusses auf einer der Schichten. Legen Sie die zweite Schicht darauf, verteilen und schwenken Sie den restlichen Zuckerguss um die Seiten und die Oberseite des Kuchens. Der Kuchen kann bis zu 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Kochnotizen

Wenn Ihr Kuchen noch röter sein soll, erhöhen Sie die Lebensmittelfarbe um ein bis drei Esslöffel.