Lachs ist voll von Eiweiß, Vitamin A und Omega-Fettsäuren, die für das reibungslose Funktionieren von Herz und Gehirn unerlässlich sind. Dieses Rezept für mediterranen Lachs schmeckt gut und ist gut für Sie.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 kleiner Zwiebelfenchel, geschnitten, entkernt und sehr dünn quer geschnitten, wobei 1 Esslöffel Wedel reserviert werden
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 knochenlose, hautlose Lachsfilets (jeweils 4 Unzen), ca. 1 cm dick
- Natives Olivenöl extra
- 1 dünne Zitronenscheibe, halbiert
- 1 dünne Scheibe Nabelorange, halbiert
- Fein gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
- Schritt 2 Schneiden Sie 4 Blatt Pergamentpapier mit einer Größe von jeweils 12 x 16 Zoll. Legen Sie mit jeweils 1 Blatt 1/4 des Fenchels in die Mitte. mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Lachsfilet darauf legen; Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer gut würzen. Top Fisch mit 1 Stück Zitrone, 1 Stück Orange und mit 1/4 der Wedel bestreuen.
- Schritt 3 Halten Sie lange Papierenden zusammen. Machen Sie eine 1/2-Zoll-Falte und Falte. Machen Sie weitere 1/2-Zoll-Falten in die gleiche Richtung, bis Sie die Oberfläche des Lachses erreichen. Machen Sie eine 1-Zoll-Falte an jedem Ende der 2 kurzen Enden und falten Sie; kurze Enden unter Fisch falten und auf ein Backblech legen. Vorgang wiederholen, bis das gesamte Pergament gefüllt ist. 15 bis 18 Minuten backen, bis der Fisch gerade durchgekocht ist.
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Schritt 4
Übertragen Sie das Paket auf einen Teller und schneiden Sie das Pergament vorsichtig auf. Lachs sofort in einem mit Petersilie bestreuten Pergamentpaket servieren, falls gewünscht.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 375 Grad vorheizen.
