Lime Meltaways Von Der Martha Stewart Show

Das Rezept für diese köstlichen Limetten-Meltaways in "The Martha Stewart Show" stammt von "Martha Stewart's Cookies".

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Macht ungefähr 3 Dutzend

Zutaten

Zutaten-Checkliste 3/4 Tasse (1 1/2 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur

• 1 Tasse Puderzucker
• Fein geriebene Schale von 2 Limetten
• 2 Esslöffel frischer Limettensaft
• 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 3/4 Tassen plus 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 1/4 Teelöffel grobes Salz

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Geben Sie Butter und 1/3 Tasse Puderzucker in die Schüssel eines Elektromixers mit Schneebesenaufsatz und mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie blass und locker sind. Limettenschale, Saft und Vanille hinzufügen und schaumig rühren.

• Schritt 2 Mehl, Maisstärke und Salz in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie der Buttermischung hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie gerade kombiniert sind.
• Schritt 3 Teig in zwei Hälften teilen. Legen Sie jede Hälfte auf ein 8 x 12 Zoll großes Blatt Pergamentpapier. Rollen Sie das Pergament ein, um einen Baumstamm mit einem Durchmesser von 1 1/4 Zoll zu bilden, und drücken Sie bei jeder Umdrehung ein Lineal entlang der Kante des Pergaments, um den Baumstamm zu verengen. Die Protokolle mindestens 1 Stunde lang kalt und fest kühlen.

• Schritt 4

  Ofen vorheizen auf 350 Grad. Pergament aus den Protokollen entfernen; in 1/4-Zoll-dicke Runden schneiden. Der Abstand beträgt 1 Zoll auf Backblechen, die mit Pergamentpapier ausgelegt sind. Backen Sie die Kekse etwa 13 Minuten lang, bis sie kaum noch golden sind, und drehen Sie die Blätter zur Hälfte. Übertragen Sie die Kekse auf Drahtgitter, um sie 8 bis 10 Minuten lang leicht abzukühlen. Noch warm Kekse mit dem restlichen 2/3 Tasse Zucker in eine wiederverschließbare Plastiktüte werfen. Cookies können in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen gelagert werden.