Dieser köstliche und gesunde Salat wurde freundlicherweise von "Martha Stewart's Healthy Quick Cook" zur Verfügung gestellt.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/2 Pfund Zuckerschoten, Schnüre entfernt und in Drittel geschnitten
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund Klumpenkrabbenfleisch, gepflückt
- 1/2 kleine rote Zwiebel, gehackt
- 1/2 Tasse Limetten-Caper-Vinaigrette
- 2 mittelgroße Papayas, halbiert, Samen entfernt und geschält
- Limettenspalten
- Schritt 2 Krabbenfleisch in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel in mundgerechte Stücke schneiden. Fügen Sie Erbsen und Zwiebeln hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Vinaigrette einrühren; Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Überziehen werfen. Schneiden Sie ein kleines Stück von jeder Papayahälfte entlang der abgerundeten Kante ab und legen Sie es auf einen Teller. 1/4 der Krabbenmischung in jede Papayahälfte geben, mit Limettenschnitzen garnieren und servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Einen mit Wasser gefüllten Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Großzügig salzen und zum Kochen bringen. Bereiten Sie ein Eiswasserbad vor. Fügen Sie Snap Peas zu kochendem Wasser hinzu und kochen Sie bis gerade zart, 45 bis 60 Sekunden. Abtropfen lassen und sofort bis zum Abkühlen in ein Eiswasserbad überführen. Nochmals abtropfen lassen und trocken tupfen. beiseite legen.
