Haselnusstorte

Dieses köstliche Tortenrezept wurde freundlicherweise von Küchenchef Lidia Bastianich zur Verfügung gestellt und ist in ihrem Kochbuch "Lidias Italien" zu finden.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Macht einen 10-Zoll-Kuchen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 6 Esslöffel Butter, Raumtemperatur und mehr für die Pfanne

• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl plus mehr für die Pfanne
• 1 1/2 Tassen Haselnüsse, geröstet und Schalen entfernt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker
• 3 große Eier
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1/2 Esslöffel fein geriebene Orangenschale
• 1 Tasse Milch, Raumtemperatur
• 1/4 Tasse halbsüße Schokolade, fein gehackt
• Konditorzucker zum Garnieren (optional)
• Schlagsahne zum Garnieren (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter und Mehl eine 10-Zoll-Springform; beiseite legen.

• Schritt 2 Haselnüsse in die Schüssel einer Küchenmaschine geben; verarbeiten bis grob gehackt und beiseite stellen.
• Schritt 3 Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen; beiseite legen. Mischen Sie in der Schüssel eines Elektromixers mit Schneebesenaufsatz Butter und Zucker, bis sie leicht, glatt und locker sind, und schaben Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab. Fügen Sie die Eier, das Olivenöl und die Orangenschale hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe langsam.
• Schritt 4 Bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung in 3 Teilen abwechselnd mit Milch hinzufügen und mit Mehl beginnen und enden. schlagen, bis gerade kombiniert. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab und schlagen Sie sie mit hoher Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang. Nüsse und Schokolade unterheben.

• Schritt 5

  Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und mit einem Spatel glatt streichen. Backen Sie, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt und die Oberseite hellbraun ist und bei leichter Berührung etwa 45 Minuten lang zurückspringt.
• Schritt 6 Übertragen Sie Kuchen auf ein Kühlregal; 30 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie den äußeren Ring der Pfanne. vollständig abkühlen lassen. In Keile schneiden und auf Wunsch mit Puderzucker oder Schlagsahne bestäubt servieren.