Das Hinzufügen der Pfirsichschalen zur Wilderungsflüssigkeit verleiht ihr Geschmack und erzeugt eine hübsche rosafarbene Sauce. Servieren Sie die Pfirsiche mit Ihrer Lieblingsschokolade.
WILLIAM MEPPEM Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 4 reife mittelgroße Pfirsiche
- 1/2 Tasse Honig
- Schritt 2 Bereiten Sie ein Eisbad vor und legen Sie es beiseite. Füllen Sie einen großen Topf (4 Liter) mit ausreichend kaltem Wasser, um die Pfirsiche zu bedecken. Pfirsiche entfernen. Bei starker Hitze Wasser zum Kochen bringen und Pfirsiche ca. 1 Minute blanchieren (mehr, wenn sich die Haut nicht vom Pfirsich löst). Pfirsiche mit einem geschlitzten Löffel sofort in ein Eisbad geben. Aus dem Eiswasser nehmen und schälen. Pfirsiche und Schalen beiseite stellen.
- Schritt 3 4 Tassen Wilderei in der Pfanne aufbewahren; Häute und Honig hinzufügen. Zum Kochen bringen und auf 11/2 Tassen reduzieren. Gießen Sie Flüssigkeit durch ein Sieb über eine Schüssel und werfen Sie die Häute weg. Sirup sofort über Pfirsiche geben und servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Mit einem scharfen Messer den Boden (nicht das Stielende) jedes Pfirsichs leicht mit Schraffuren markieren.
