Diese wahrhaft dekadenten Trüffel erfordern eine ebenso aufwendige Präsentation - versuchen Sie, diese schokoladigen Leckereien in geriffelten Puddingformen zu verschenken, die mit Pergamentpapier ausgekleidet sind.
Ausbeute: Macht 5 Dutzend
Zutaten
Zutaten-Checkliste 12 Unzen halbsüße Schokolade von guter Qualität wie Lindt oder Ghirardelli
- 1/2 Tasse Sahne
- 2 Esslöffel Armagnac (Brandy oder Orangenlikör können ersetzt werden)
- 1/2 Tasse ungesüßter Kakao nach holländischem Verfahren, gesiebt
- Schritt 2 Nehmen Sie einen halben Teelöffel gekühlte Schokolade und rollen Sie sie schnell zu einer Kugel zusammen. Fahren Sie fort, bis die Mischung aufgebraucht ist. Rollen Sie jede Trüffel in Kakao, um zu beschichten. Kühlen Sie bis fest.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. Sahne in einem kleinen, schweren Topf zum Kochen bringen; über Schokolade gießen. 5 Minuten stehen lassen; rühren, bis alles glatt ist. Likör einrühren. Kühlen Sie bis fest, mindestens 3 Stunden oder über Nacht.
